القائمة الرئيسية

الصفحات

كيفية تحضير فلان البيض فى الفرن بالفيديو

الفلان 


يعدُ الفلان نوعاً من أشكال الحلويّات لذيذة المذاق، والمرغوبة لدىَ عديدٍ من الناس، بالإَضافة لأنه يكونِ حلى يسير التحضير وغير مكلف، ويحضّر الفلان بالعديد من الطرق والوصفات المتغايرة، وهو من الحلويات الغربيّة التي يجهلُ تحضيرها الكثير من الناس، لهذا سنقدّم لكم في موضوعِنا ذلك كيفية عمل الفلان بالبيض. 

كيفية تحضير فلان البيض فى الفرن

تحضير فلان بالبيض 


المكونات 


أربع بيضات. 
خمس ملاعق كبيرة من السكّر. 
1/2 معلقة من الحجم الصغير من الفانيلّا. ملعقة من الحجم الكبير من قشور الّليمون. 
1/2 كوبا من السكّر لتحضير الكراميل. 
لتر من اللبن. 
كيفية التحضير نضع اللبنَ في غلاية كبيرة، ثم نرفعه على الغاز على سخونة عالية حتى يغلي، ثم نرفعُه على النار، ونتركه حتى يبرد. 
نضع كلاًّ من البيض، والسكّر، وقشور الليمون، والفانيلاّ في الخلاط الكهربائيّ، ثم نخفق المكوّنات جيداً حتى تمتزج، ثم نبدأ بسكب اللبن بشكل متدرجّ، مع الاستمرار في الخلط. 

لتحضير الكراميل: 


نضع السكّر في قلاية مسطحة، ثم نرفعها على النار، ونترك السكّر على حرارة منخفضة مع التقليب المتواصلّ حتى يتحول لونُه ويصبح بنيّاً، ويتكوّن عندنا الكراميل. 
نسكب الكراميل في أكواب التقديم، ثم نضع عليه خليط البيض. 
نشعل الفرن على درجة سخونة متوسّطة، ثم نحط أكواب البيض في صينيّة معبأة بالماء، وندخلُها للفرن، ثم ندعُها لمدّة لا تزيد عن 30 دقيقة.
 نخرج الأكوابَ من الفرن، ثم ندعُها حتى تبرد، ونقدّمها للأكل. 

كيفية عمل الفلان بالمهلبية 


مكوّنات طبقة المهلبية: 


1/2 كيلوغرام من اللبن. 
ملعقتان من الحجم الكبير من النشا. 
ملعقتان من الحجم الكبير من السكّر. 
خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو الدكانّى. 

مكوّنات طبقة الفلان: 


علبة فلان. 
ملعقتان من الحجم الكبير من السكّر.
 1/2 كيلوغرام من اللبن البارد.

كيفية التحضير لتحضير طبقة المهلبية: 


نضع 1/2 كميّة اللبن في وعاء عميق، ثم نسكبُ عليه النشا، ونخلط جيداً. 
نضع المقدار المتبقّية من اللبن في وعاءٍ عميق، ثم نضيف إليه السكّر والكاكاو، ثم نخلط المكوّنات، ونتركها على النار حتى تذوب جيّداً. 
نضيف مزيج النشا للقدر، ثم نحرّك المكونات جيّداً حتى يتكوّنَ عندنا مزيجٌ متماسك. 
نصبُّ المزيج في أكواب التقديم المخصصّة، ثم ندخلُها للثلاجة، ونتركُها لمدّة ساعة حتى تبرد. 

لتحضير طبقة الفلان: 


نضع الفلان مع السكّر في وعاء عميق، ثم نخلطُهما جيّداً. 
نضع اللبن في وعاءٍ عميق، ثم نرفعه على النار، ونضيفُ الفلان إليه، ثم نحرّك المكوّنات حتى تغلي جيّداً. 
نرفع القدر عن النار، ثم ندعُه حتى يبرد. 
نخرج أكوابَ المهلبيّة من الثلاجة، ثم نضيفُ الفلان عليها، ونعيدُها للثلاجة مرّة أخرى حتى تبرد.
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات