القائمة الرئيسية

الصفحات

كيفيه عمل البقسماط بالكمون بالفيديو

‫البقسماط يفضّل العديد من الناس تناول الحلويات على اختلاف أشكالها للحصول على الكميّة الضرورية من الطاقة، حيث تعطي الحلويّات الطاقة الكافية التي يحتاجها الجسد بنسبٍ مغايرةٍ، مثلما يريد الكثيرون بتحضير أنواع الحلويات المتنوعة في البيت وهذا لأسباب متعدّدة منها

عمل البقسماط


: ضمان جودة المكوّنات المستخدمة في التجهيز، كما ويعاون ذلك في التأكّد من درجة ومعيار النظافة العامة؛ حيث إنّنا لا نعلم نطاق مراعاة الشروط الصحيّة التي اتباعها المحال التجارية في تحضير أنواع الحلويات المتنوعة، لهذا يعتبر تحضير الحلويات في البيت من أهم الموضوعات الجوهريّة التي يود الكثيرون بالقيام بها عن طريق تعلّم الأساليب المتنوعة لتحضير الوصفات. 

كيفيه عمل البقسماط بالكمون


من أشهر أشكال المعجنات وصفة ‫البقسماط، وهي عبارةٌ عن صنف من المعجنات التي تُعرف ايضاً بأصابع الكمون، وهي واحدة من الوصفات الشهيّة التي يفضل العدد الكبير من الناس تناولها، وهي مبسطة التحضير، ومن الممكن صنعها باستعمال العديد من المقادير مثل:



 الكمون، والزعتر، والجبنة، مثلما تمد جسد الإنسان بالأملاح والكربوهيدرات والمعادن والألياف والبروتينات، وليتسنى لكم تجهيز ذلك الصنف من المعجنات نبيّن لكم وفي السطور التالية كيفية تجهيز ‫البقسماط بالكمون بخطوات جلية وسهلة. 



تجهيز ‫البقسماط بالكمّون 




المكوّنات 


1/2 كوب من الزيت. 

1/2 كوب من الماء. 

بيضة. 

ثلاثة أكواب من الدقيق. 

ملعقة من الحجم الصغير من الملح. 

ملعقة من الحجم الكبير من السكر. 

ملعقة من الحجم الكبير من الخميرة الفوريّة. 



مقادير التزيين: 




كميّة ملائمه من الكمّون. 

كميّة ملائمه من السمسم. 

لبن سائل.



كيفية التحضير




 نقوم بضبط العجينة، ولذا عن طريق إضافة المكونات الجافّة كاملةً، ثمّ نضيف البيضة. 

نخلط الماء الدافئ والزيت مع بعضهما، ثمّ نبدأ بإضافة كلٍّ منهما للخليط على نحوٍ متدرج، وخلال ذاك نعجن الكمية بصورةٍ مستمرة حتى نحصل في نهاية الموضوع على عجينةٍ متماسكةٍ وليّنةٍ وقابلةٍ للعجن. 

ندع العجينة حتى تتخمّر بعد تغطيتها. 

نلاحظ بأنّ العجينة قد تخمّرت وأخذت الشكل المرغوب، بعد مرور مدةٍ من الوقت.

 نفرد العجينة باستعمال مقدارٍ من الزيت على شكلٍ مستطيل بمقدار العجينة كاملةً، ثمّ نبدأ بتقسيمها على هيئة أشرطة باستعمال سكّينٍ حادّةٍ ومناسبة، إلى أن تكون كلها بنفس الكمية، ويتمّ فردها حتى تكون بسمك سنتيمترٍ واحد. 

ندهن قطع العجين بالحليب، ونرش الكمون أو السمسم عليها -وفق الرغبة-، وبعد هذا نلف القطع بالأسلوب والكيفية المرغوبة باستعمال اليد، ثم نضعها في صينية مناسبة ويتمّ إدخالها إلى الفرن لوقتٍ مناسبة من الزمن إلى أن نتأكّد من نضوجها على نحوٍ كامل، ويتمّ تقديمها وهي ساخنة.



هل اعجبك الموضوع :

تعليقات