القائمة الرئيسية

الصفحات

تعرف على طريقة عمل دجاج ناندوز بالفيديو

الناندوز هي سلسلة مطاعم شائعة في الكثير من دول العالم، تقوم بطرح الكثير من الوصفات المُحضرة من الدجاج الطازة بعدة نكهات ومختلف الصلصات، وتلك الأكلة يرجع مصدرها إلى البرتغاليين الذين يستعملون خلطة سريّة تُسمى (بيري-بيري)؛ حيث لا زالت تلك الخلطة من الأسرار التي توارثها البرتغاليون ممّا ساعد في نجاح عمل تلك السلسلة من المطاعم، وبصرف النظر عن ذلك فإن الكثير من النساء يُفضلن القيام بأعداد الوجبات المعروفة في البيت، فإليكِ سيدتي كيفية عمل دجاج الناندوز في المنزل وبأسهل الطرق.


عمل دجاج ناندوز بالفيديو


تعرف على طريقة عمل دجاج ناندوز



 تجهيز دجاج ناندوز 


المقادير 


كيلو من أفخاذ الدجاج، وبإمكانك استعمال دجاجة كاملة ولذا وفق الرغبة. حبة من الفلفل الحلو أو الحار.
 خمسة فصوص من الثوم.
 ملعقة من الحجم الصغير من الملح. 
1/4 ملعقة من الحجم الصغير من الفلفل الأسود. 
ملعقتان من الحجم الكبير من الزيت النباتي.
 ملعقة من الحجم الصغير من الكمون.

 كيفية التحضير 


نظّفي الدجاج بالطريقة المعتادة جيداً وضعيه جانباً حتى ينزل ماؤه.
 أحضري الخلاط وضعي فيه جميع المكونات عدا الدجاج، وامزجيها حتى تمتزج مع بعضها جيداً. 
في صينية الفرن رتّبي قطع الدجاج، وبالتاليّ اسكبي الخلطة التي قمتِ بتحضيرها في الخلاط، ثُمّ ضعي الخلطة في الثلاجة لفترة ليست أقل من ساعتين حتى يتم تتبيل القطع جيداً. 
سخني الفرن لوقت 1/4 ساعة ثُم ضعي الصينية داخل الموقد لوقت ساعة أو أكثر بقليل حتى تنضج.
 قدَّمي تلك الأكلة بقرب السلطة والبطاطس المقلية. 
تجهيز دجاج ناندوز بالصويا صوص المقادير دجاجة مقطّعة إلى أربعة أو ستة أقسام، ومن الممكن استعمال أجنحة الدجاج بدلاً منها. 
ملعقة من الحجم الصغير من الملح. 
عصير حبة من الليمون. 
ملعقة من الحجم الكبير من الخل الأبيض. قدر موائم من الصويا صوص. 
1/4 ملعقة من الفلفل الاسود. 

كيفية التحضير 


عقب تنظيف الدجاج قومي في وضع المكوّنات مثلما في الكيفية الماضية وامزجيها في الخلّاط. 
ضعي الخلطة الفائتة على الدجاج بعدما تكوني قد جهّزتِ المنقل لبدء الشوي على الفحم. 
ضعي قطع الدجاج في الشبك المخصص بالشوي وقلّبيها بين مدة وأخرى، ومن الأمثل أن تدهني قطع الدجاج بالخلطة كلّما شعرت بأنه بدأ يجف ولذا حتى تُحافظي على مكوث القطع طرية. 
إذا كنتِ لا تريدين بشوي الدجاج على الفحم بإمكانك وحط قطع الدجاج في صينية، وإدخالها الفرن مثلما في الأسلوب والكيفية الأولى، وحالَما تنضج قطع الدجاج قومي بما يلي: 

أحضري طبقاً صغيراً وعميقاً، وضعي فيه قطعةً صغيرة من ورق الألمنيوم وأضيفي بضع قطرات من الزيت.
 قومي بإشعال قطعة من الفحم، وبعد أن تُصبح جمراً ضعيها في الطبق وأدخليها بشكل سريعٍ إلى الصينية داخل الموقد، واجعلي الطبق يتوسط الصينية حتى يخرج الدخان من الفحم، وتُعطي الأكلة نكهة الدجاج المشوي على الفحم.
 يُمكنك سيّدتي وضع أي صلصة تُفضلينها وإضافة بهارات أخرى لم نذكرها وذلك تبعاً لذوقك، وللعلم فإن تلك الأكلة تُقدم حارةً إلا أن ذلك يرجع إلى رغبتك.




هل اعجبك الموضوع :

تعليقات