القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل الكفته المشوية فى الفرن بالفيديو

الكفته من الأطباق الشهيرة بشكل ملحوظ في وطننا العربي وهي من الأكلات اللذيذة والمفضلة عند الكثيرين والمعروفة بطعمها الشهي ونكهتها المتميزة وهي تعتمد بشكل مجمل على اللحم المقطع والمهروس في إعدادها مع إضافة قليل من المقادير إليها تبعاً للطريقة التي سوف يتم طهيها بها إذ يتميز طبق الكفته بإمكانية تحضيره بأكثر من كيفية وبأكثر من وصفة مثل الكفته بالفرن التي يمكن إعدادها بأكثر من أسلوب وكيفية وفي ذاك الموضوع من خلال موقع اشياء مفيده سوف نقدم بعض الأساليب لتحضير ألذّ الأطباق من الكفته بالفرن. 


عمل الكفته المشوية


طريقة عمل الكفته المشوية فى الفرن




الكفته مع الطماطم 



المقادير


 1/2 كيلوغرام من لحم البقر المقطع والمهروس.


 1/2 باقة من البقدونس مفرومة. 


بصلتان مفرومتان. 


رشة ملح وبهار. 


ملعقة من الحجم الصغير من الشطة. 


حبتا بندورة. 


حبتان من شرائح البصل إلى شرائح متوسطة.


 ثلاث حبات من البطاطا المقطعة إلى شرائح والمقلية 1/2 قلية. 


مقادير الصلصة: 



كوب ونصف من الماء. 


ملعقة من الحجم الكبير ونصف من معجون الطماطم. 


رشة ملح. 


ملعقة من الحجم الصغير من الشطة. 



أسلوب وكيفية التحضير 



اخلطي اللحم مع كل من البصل المقطع والمهروس والبقدونس والملح والبهار والشطة على نحو جيد ثم شكّلي مزيج اللحم على شكل كرات.


 أحضري صينية ورصي فيها كرات اللحم ثم أدخليها إلى الفرن لفترة عشر دقائق حتى يجفّ ماؤها. رصّي في صينية الكفته شرائح الطماطم البصل البطاطا مع كرات الكفته.


 اخلطي مكونات الصلصة مع بعضها القلائل ثم أضيفيها على الكفته. 


غطّي الصينية بورق القصدير ثم أدخليها إلى الفرن مرة ثانية على درجة سخونة مئتين ولمدة 1/2 ساعة. 



الكفته مع الخضار 





المقادير 


مئتان وخمسون غراماً من اللحم البقر المقطع والمهروس. 


1/2 حبة فليفلة حلوة صفراء. 


أربع حبات من الكوسا. 


حبة من الجزر. 


حبة من الطماطم. 


1/2 حبة فليفلة حلوة حمراء. 


بصلة واحدة صغيره الحجم. 


فصّان من الثوم صغير الحجم. 


ملعقتان من الحجم الكبير من البقدونس المفروم. 


ملعقة من الحجم الصغير من صلصة الصويا.


 حبتان من الشبث المقطع والمهروس. 


فلفل أسود وفق الرغبة. 


رشة من توابل اللحمة. 


ملح وفق الرغبة. 



كيفية التحضير



 اخلطي اللحم مع الملح والفلفل الأسود والبقدونس والشبث وتوابل اللحم على نحو جيد. 


شكّلي مزيج اللحم على شكل كرات


 ثم ضعيها في صينية.


 قطّعي كلاًّ من الفلفل الأصفر والأحمر إلى شرائح رفيعة ثم قطعي الجزر والكوسا إلى حلقات والطماطم قطعيها إلى شرائح. 


ضعي جميع الخضار المقطعة في صينية الكفته دون إضافة الزيت لها ثم ضعيها داخل الموقد وتركيها على أن تنضج. 



الكفته مع صلصة الصويا صوص 



المقادير

 أربع ملاعق كبيرة من صلصة صويا صوص.


 500 غرام من لحم الغنم المقطع والمهروس. 


1/2 كوب من البقدونس المقطع والمهروس. 


فصّان من الثوم كبير الحجم. 


حبة من البصل صغيره الحجم مفرومة. 


1/4 ملعقة من الحجم الصغير من الكمون. 


1/2 ملعقة من الحجم الصغير من الأوريجانو مجفف. 


1/4 ملعقة من الحجم الصغير فلفل أسود. 


3/4 الملعقة الصغيرة من الملح. 



كيفية التحضير: 



ضعي جميع المكوّنات في وعاء وقلبيها جيداً. 


شكلي اللحم على شكل كرات متساوية المقدار ثم شكلي الكرات على شكل أصابع ثم أدخلي كل واحدة منها في سيخ مع انتباه تثبيت أطرافها جيداً على الأسياخ.


 أدخلي الأسياخ إلى ضِمن الفرن واشويها على مشواة الفرن الساخنة من عشر إلى خمس 10 دقيقة مع دهنها دائما بصلصة كيكومان باستعمال فرشاة لإكسابها طعماً لذيذاً.


هل اعجبك الموضوع :

تعليقات